Recepti

Svi recepti

Latest Blog

HARINGA SA JABUKAMA I MASLINAMA

Jan 08, 2019

Priprema: Haringe su veoma različite po veličini. Koristili smo 12 komada da popune posudu za pečenje. Posudu premazati maslinovim uljem. Prepoloviti ribe po sredini, posoliti i posuti krukumom. Masline odvojti od koštica i isecite. Iseći i peršun i nabacati ga preko ribe. Iseći jabuke na kolut...

PUNJENI ŠARAN SA NADEVOM OD ORAHA

Dec 17, 2018

Priprema: Očistite ribu od peraja, unutrašnjosti i krljušti i posolite spolja i iznutra. Luk propržite u ulju. Čim omekša skinite sa vatre, dodajte kavijar, peršun, orahe, so i biber po ukusu. Šarana napunite smesom i ušijte. Uvijte u prethodno pripremljenu koru od tvrdog testa, zamešenog...

BRANCIN IZ RERNE

Nov 21, 2018

Priprema: Začinske biljke sitno iseci i pomešaj. Ribu zaseci nožem preko kože, da napraviš proreze. To uradi sa obe strane. Dobro je posoli i pobiberi, utrljaj so spolja i iznutra i naguraj u proreze. Zatim dodaj začinske biljke na isti način: spolja, iznutra i u proreze.&nb...

PRŽENI FILET DIMLJENE PASTRMKE

Nov 12, 2018

Priprema: Zagrejati ulje pa kratko propržiti filete dimljene pastrmke sa obe strane Pred kraj prženja pobiberiti Na 4 tanjira servirati kuvani krompir Odozgo staviti pržene filete ribe Sve posuti iseckanim peršunom i sokom od limuna Predviđeno za 4 osobeSastojci 50...

PANGASIUS NA MEDITERANSKI NAČIN

Nov 01, 2018

Priprema: Riblje filete oprati i posušiti. Poređati u nauljenu, vatrostalnu činiju. Zelene začine oprati, iseckati i rasporediti po ribi. Beli luk oljuštiti, sitno naseckati i dodati na file. Ulje pomešati sa limonovim sokom i preliti ribu. Ostaviti da odstoji 30 min. Paradajz iseckati i pomeša...

ČORBA OD PASTRMKE

Oct 22, 2018

Priprema: Luk sitno naseckajte, pa na zagrejanom ulju malo propržite. Zatim dodajte narendanu šargarepu i vrelu vodu toliko da prekrije povrće i dodajte lovor. Na laganoj vatri dinstajte povrće i sipajte stalno vrelu vodu onoliko koliko ispari. Kuvajte dok se luk ne raspadne. Ribu isecite na ve...

PRŽENI KOTLETI ŠARANA

Oct 19, 2018

Priprema: Pomešajte brašno, palentu i začine u dubljoj posudi. Zatim, dobro zagrejte ulje na srednjoj jačini. Kotlete šarana dobro uvaljajte u mešavinu brašna i začina pa pažljivo položite u zagrejano ulje. Pržite 10-ak minuta pa pažljivo okrenite i pržite još 10-ak minuta. Izvadite iz ulja i p...

ORADA SA KROMPIROM

Oct 15, 2018

Priprema: Očišćene i oprane orade posušite kuhinjskim papirom. Iglice ruzmarina sitno naseckajte i pomešajte ih sa naseckanim peršunom, a grančicu ostavite sa strane. Beli luk takođe naseckajte, a dva bela luka ostavite cela ili ih prepolovite. Oguljen i opran krompir narežite na četvrtine i po...

POLUTKA ŠARANA I PASULJ PREBRANAC

Oct 11, 2018

Priprema: Rernu uključite da se greje na 200-220°C. Polutku šarana isecite na šnicle ili manje komade. To nije obavezno ali će vam kasnije olakšati sipanje i serviranje gotovog jela. U šerpi (ili tiganju) na malo masnoće propržite crni luk isečen na listove. Kada luk omekša dodajte skuvan ...

HARINGA SA SOSOM OD SENFA

Oct 09, 2018

Priprema: Ribe posoliti i uvaljati u brašno pa ispržiti s obe strane na ulju (treba po kašika ulja na jednu ribu), a ista stvar može da se uradi u rerni na rešetki za roštilj, s tim da se ribe dobro namažu uljem, spolja i iznutra. Sos se sprema tako što se onaj prvi puter otopi i u njemu p...

ZAPEČENA ŠKARPINA

Oct 09, 2018

Priprema: Opranu i očišćenu škarpinu (ako je smrznuta, odmrznite ju prvo) dobro začiniti i posoliti, pa je staviti u namašćenu vatrostalnu posudu ili u tepsiju na papir za pečenje. Obilno je poprskati maslinovim uljem, zaliti sa vinom, posipati rezanim belim lukom i peršinom, pa je peći u ...

SALATA SA SURIMI ŠTAPIĆIMA

Oct 08, 2018

Priprema: U kipuću vodu dodati surimi štapiće. Kratko bariti pa procediti i ostaviti da se ohlade. Za to vreme sitno iseckati jaja, praziluk i mirođiju. Nekoliko ohlađenih štapića ostaviti za dekoraciju a ostatak usitniti. U dubljoj posudi pomešati kiselu pavlaku i majonez. Dodati gra...

SALATA SA MORSKIM PLODOVIMA

Sep 11, 2018

Priprema:Sve plodove mora posebno obariti, zatim izmešati sa struganom zeleni, iseckanim crnim lukom, paradajzom, pečurkama i maslinkama. Začiniti po ukusu uljem, sirćetom, biberom i solju. Gotovu salaltu staviti na tanjir obložen listovima zelene salate.Sastojci 100 g očišćene morske ribe60 g ...

PRŽENI KOTLETI ŠARANA

Sep 07, 2018

Priprema:Posolite svaki kotlet o ostavite da prime so. U pleh stavite kukuruzno brašno. Suvo parče uvaljajte i stavite da se prži u jako ugrejanom ulju do zlatne boje sa svih strana.Sastojci kotleti šarana - 1, 5 kgkukuruzno brašno - 1 šoljaulje - 1 šoljaso - 1 kašikaArikal možete poručiti dire...

RIBLJI PAPRIKAŠ

Sep 07, 2018

Priprema:U šerpu pa zagrejano ulje, spustiti očišćen sitno iseckan crni luk i dinstati dok ne bude mekan. Dodati biber u zrnu, ljute papričice isečene na komade, lorberop list i dinstati još jedan čas, dolivajući po malo tople vode, dok luk ne postane kašast. Posoliti, promešati i propasirati. Potom...

PASTRMKA NA DOMAĆI NAČIN

Sep 07, 2018

Priprema:Tri komada pastrmke predhodno očistiti, ukoliko kupite svežu pastrmku. Postupak čišćenja je: Iseći uz duž trbušni deo celom dužinom od repa do glave i isčupati svu iznutricu, takođe je bitno odkloniti i škrge iz glave, kako kasnije tokom prženja, pastrmka ne bi dobila gorak ukus.Zatim dobro...

PEČENA PASTRMKA SA POVRĆEM

Jan 22, 2018

Priprema:Priprema Rernu zagrejati na 250°C. U kipućoj vodi bariti 5 minuta karfiol i šargarepu. Procediti, pa u istoj vodi, kada ponovo provri bariti 3-4 minuta brokoli. Obareno povrće posoliti, pobiberiti i politi maslinovim uljem. Protresti pažljivo činiju da se se sve lepo obloži začinima. Ribu ...

PRŽENE LIGNJE

Jan 04, 2018

Priprema:Ako lignje pržite na prevrućem ulju, ili ako ih dužee pržite, mogu se jako stvrdnuti. Telo lignje narežite na 1 cm debele prstenove i ostavite ih da se osuše. Može i cele ali onda ih podeliti na polovine uzdužno. Uvaljati sve u brašno i pržite nekoliko minuta na lagano zagrejanom ulju.Sasto...

PRŽENE LIGNJE

Dec 08, 2017

Priprema:Priprema: Odrežite lignjama krake. Uzmite krake u ruku i stisnite na sredini da izađu usta. Na leđima lignja ima “plastično pero” pa ga malo zarežite pri vrhu da ga primite i izvadite. Uhvatite za ostatak glave i povucite iznutrice van. Izbegavajte puno prati lignje pod vodom. Iseckajte lig...

BRANCIN U RERNI

Dec 01, 2017

Priprema:Priprema: Napravite marinadu: ulje pomešajte sa seckanom mirođijom, seckanim peršunom, rendanom korom od limuna i dodajte so i biber. Na ribi napravite po 3-4 zareza i dobro utrljajte marinadu. Posudu za pečenje nauljite i u nju stavite pripremljenu ribu. Limun, sa koga ste skinuli koru, is...

PRŽENE PAPALINE SA BELIM LUKOM I PERŠUNOM

Nov 15, 2017

Priprema:Smrznute girice ili papaline stavite u hladnu vodu u kojoj ste otopili kašiku soli. U vodi ih ostavite dok se ne odmrznu. Odmrznutu ribu stavite na kuhinjski papir da se dobro prosuši. Ako ne volite (ili prostije rečeno vam se gadi ) da ih jedete neočišćene, možete ih očistiti tako št...

RIŽOTO SA GAMBORIMA I POVRĆEM

Nov 14, 2017

Priprema:U posoljenoj vodi skuvati pirinač, pa je ocijediti. Dok se pirinač kuva, u teći zagrejati maslinovo ulje i propržiti sitno iseckani crni luk. Zatim dodati beli luk, odmrznute gambore, skuvan grašak i blanširan paradajz, oguljen i iseckan na sitne kockice. Kuvati oko 10 minuta, dodati belo v...

PRŽENI FILE TUNE

Sep 18, 2017

PripremaU srednje velikoj posudi pomiešajte sok od pomorandže, maslinovo ulje, limunov sok, sveži peršn u komadu, na grubo iseckan beli luk, origano i papriku. Odreske od tune malo posolite i uronite u marinadu. Poklopite posudu i stavite u frižider na najmanje trideset minuta. Za to vrieme oč...

FILETI BRANCINA SA AGRUMIMA

Sep 16, 2017

Priprema:Zagrejte rernu na 210 stepeni. Operite limun i narandže i narežite na tanke kolutove. Praziluk i mladi luk očistite i sitno iseckajte. U tiganju zagrejte 2 kašike maslinovog ulja i 10 g margarina, kratko propržite praziluk i mladi luk i potom sipajte u vatrostalnu posudu. Prelijte ribljom č...

ORADA NA ROŠTILJU

Sep 08, 2017

Priprema:Ribu očistiti od krljušti i iznutrice, staviti je u posudu, posoliiti i pobiberiti (spolja i iznutra), preliti maslinovim uljem i na svaku staviti po 3-4 listića svežeg bosiljka. Ribu ostaviti u frižideru da prenoći. Sutradan peći na roštilju i kašičicom prelivati ribu maslinovim uljem da s...

PEČENA PASTRMKA

Aug 30, 2017

Priprema:Očistiti i oprati pastrmku. Pripremiti marinadu na sledeći način: u činiji izmešati iseckanu žalfiju, peršun, beli luk, ulje, limunov sok, vino, so i biber. Dobro izmešati.Premazati marinadom pastrmku (i spolja i iznutra), pa peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Kako pastrmka ne bi bila suva,...