Svi recepti

Latest Blog

PRŽENI FILET DIMLJENE PASTRMKE
Nov 12, 2018
Priprema: Zagrejati ulje pa kratko propržiti filete dimljene pastrmke sa obe strane Pred kraj prženja pobiberiti Na 4 tanjira servirati kuvani krompir Odozgo staviti pržene filete ribe Sve posuti iseckanim peršunom i sokom od limuna Predviđeno za 4 osobeSastojci 50...
PANGASIUS NA MEDITERANSKI NAČIN
Nov 01, 2018
Priprema: Riblje filete oprati i posušiti. Poređati u nauljenu, vatrostalnu činiju. Zelene začine oprati, iseckati i rasporediti po ribi. Beli luk oljuštiti, sitno naseckati i dodati na file. Ulje pomešati sa limonovim sokom i preliti ribu. Ostaviti da odstoji 30 min. Paradajz iseckati i pomeša...
ČORBA OD PASTRMKE
Oct 22, 2018
Priprema: Luk sitno naseckajte, pa na zagrejanom ulju malo propržite. Zatim dodajte narendanu šargarepu i vrelu vodu toliko da prekrije povrće i dodajte lovor. Na laganoj vatri dinstajte povrće i sipajte stalno vrelu vodu onoliko koliko ispari. Kuvajte dok se luk ne raspadne. Ribu isecite na ve...
PRŽENI KOTLETI ŠARANA
Oct 19, 2018
Priprema: Pomešajte brašno, palentu i začine u dubljoj posudi. Zatim, dobro zagrejte ulje na srednjoj jačini. Kotlete šarana dobro uvaljajte u mešavinu brašna i začina pa pažljivo položite u zagrejano ulje. Pržite 10-ak minuta pa pažljivo okrenite i pržite još 10-ak minuta. Izvadite iz ulja i p...
ORADA SA KROMPIROM
Oct 15, 2018
Priprema: Očišćene i oprane orade posušite kuhinjskim papirom. Iglice ruzmarina sitno naseckajte i pomešajte ih sa naseckanim peršunom, a grančicu ostavite sa strane. Beli luk takođe naseckajte, a dva bela luka ostavite cela ili ih prepolovite. Oguljen i opran krompir narežite na četvrtine i po...
POLUTKA ŠARANA I PASULJ PREBRANAC
Oct 11, 2018
Priprema: Rernu uključite da se greje na 200-220°C. Polutku šarana isecite na šnicle ili manje komade. To nije obavezno ali će vam kasnije olakšati sipanje i serviranje gotovog jela. U šerpi (ili tiganju) na malo masnoće propržite crni luk isečen na listove. Kada luk omekša dodajte skuvan ...
HARINGA SA SOSOM OD SENFA
Oct 09, 2018
Priprema: Ribe posoliti i uvaljati u brašno pa ispržiti s obe strane na ulju (treba po kašika ulja na jednu ribu), a ista stvar može da se uradi u rerni na rešetki za roštilj, s tim da se ribe dobro namažu uljem, spolja i iznutra. Sos se sprema tako što se onaj prvi puter otopi i u njemu p...
ZAPEČENA ŠKARPINA
Oct 09, 2018
Priprema: Opranu i očišćenu škarpinu (ako je smrznuta, odmrznite ju prvo) dobro začiniti i posoliti, pa je staviti u namašćenu vatrostalnu posudu ili u tepsiju na papir za pečenje. Obilno je poprskati maslinovim uljem, zaliti sa vinom, posipati rezanim belim lukom i peršinom, pa je peći u ...
SALATA SA SURIMI ŠTAPIĆIMA
Oct 08, 2018
Priprema: U kipuću vodu dodati surimi štapiće. Kratko bariti pa procediti i ostaviti da se ohlade. Za to vreme sitno iseckati jaja, praziluk i mirođiju. Nekoliko ohlađenih štapića ostaviti za dekoraciju a ostatak usitniti. U dubljoj posudi pomešati kiselu pavlaku i majonez. Dodati gra...
SALATA SA MORSKIM PLODOVIMA
Sep 11, 2018
Priprema:Sve plodove mora posebno obariti, zatim izmešati sa struganom zeleni, iseckanim crnim lukom, paradajzom, pečurkama i maslinkama. Začiniti po ukusu uljem, sirćetom, biberom i solju. Gotovu salaltu staviti na tanjir obložen listovima zelene salate.Sastojci 100 g očišćene morske ribe60 g ...
PRŽENI KOTLETI ŠARANA
Sep 07, 2018
Priprema:Posolite svaki kotlet o ostavite da prime so. U pleh stavite kukuruzno brašno. Suvo parče uvaljajte i stavite da se prži u jako ugrejanom ulju do zlatne boje sa svih strana.Sastojci kotleti šarana - 1, 5 kgkukuruzno brašno - 1 šoljaulje - 1 šoljaso - 1 kašikaArikal možete poručiti dire...
RIBLJI PAPRIKAŠ
Sep 07, 2018
Priprema:U šerpu pa zagrejano ulje, spustiti očišćen sitno iseckan crni luk i dinstati dok ne bude mekan. Dodati biber u zrnu, ljute papričice isečene na komade, lorberop list i dinstati još jedan čas, dolivajući po malo tople vode, dok luk ne postane kašast. Posoliti, promešati i propasirati. Potom...
PASTRMKA NA DOMAĆI NAČIN
Sep 07, 2018
Priprema:Tri komada pastrmke predhodno očistiti, ukoliko kupite svežu pastrmku. Postupak čišćenja je: Iseći uz duž trbušni deo celom dužinom od repa do glave i isčupati svu iznutricu, takođe je bitno odkloniti i škrge iz glave, kako kasnije tokom prženja, pastrmka ne bi dobila gorak ukus.Zatim dobro...
PEČENA PASTRMKA SA POVRĆEM
Jan 22, 2018
Priprema:Priprema Rernu zagrejati na 250°C. U kipućoj vodi bariti 5 minuta karfiol i šargarepu. Procediti, pa u istoj vodi, kada ponovo provri bariti 3-4 minuta brokoli. Obareno povrće posoliti, pobiberiti i politi maslinovim uljem. Protresti pažljivo činiju da se se sve lepo obloži začinima. Ribu ...
PRŽENE LIGNJE
Jan 04, 2018
Priprema:Ako lignje pržite na prevrućem ulju, ili ako ih dužee pržite, mogu se jako stvrdnuti. Telo lignje narežite na 1 cm debele prstenove i ostavite ih da se osuše. Može i cele ali onda ih podeliti na polovine uzdužno. Uvaljati sve u brašno i pržite nekoliko minuta na lagano zagrejanom ulju.Sasto...
PRŽENE LIGNJE
Dec 08, 2017
Priprema:Priprema: Odrežite lignjama krake. Uzmite krake u ruku i stisnite na sredini da izađu usta. Na leđima lignja ima “plastično pero” pa ga malo zarežite pri vrhu da ga primite i izvadite. Uhvatite za ostatak glave i povucite iznutrice van. Izbegavajte puno prati lignje pod vodom. Iseckajte lig...
BRANCIN U RERNI
Dec 01, 2017
Priprema:Priprema: Napravite marinadu: ulje pomešajte sa seckanom mirođijom, seckanim peršunom, rendanom korom od limuna i dodajte so i biber. Na ribi napravite po 3-4 zareza i dobro utrljajte marinadu. Posudu za pečenje nauljite i u nju stavite pripremljenu ribu. Limun, sa koga ste skinuli koru, is...
PRŽENE PAPALINE SA BELIM LUKOM I PERŠUNOM
Nov 15, 2017
Priprema:Smrznute girice ili papaline stavite u hladnu vodu u kojoj ste otopili kašiku soli.  U vodi ih ostavite dok se ne odmrznu. Odmrznutu ribu stavite na kuhinjski papir da se dobro prosuši. Ako ne volite (ili prostije rečeno vam se gadi ) da ih jedete neočišćene, možete ih očistiti tako št...
RIŽOTO SA GAMBORIMA I POVRĆEM
Nov 14, 2017
Priprema:U posoljenoj vodi skuvati pirinač, pa je ocijediti. Dok se pirinač kuva, u teći zagrejati maslinovo ulje i propržiti sitno iseckani crni luk. Zatim dodati beli luk, odmrznute gambore, skuvan grašak i blanširan paradajz, oguljen i iseckan na sitne kockice. Kuvati oko 10 minuta, dodati belo v...
PRŽENI FILE TUNE
Sep 18, 2017
PripremaU srednje velikoj posudi pomiešajte sok od pomorandže, maslinovo ulje, limunov sok, sveži peršn u komadu, na grubo iseckan beli luk, origano i papriku. Odreske od tune malo posolite i uronite u marinadu. Poklopite posudu i stavite u frižider na najmanje trideset minuta.  Za to vrieme oč...
FILETI BRANCINA SA AGRUMIMA
Sep 16, 2017
Priprema:Zagrejte rernu na 210 stepeni. Operite limun i narandže i narežite na tanke kolutove. Praziluk i mladi luk očistite i sitno iseckajte. U tiganju zagrejte 2 kašike maslinovog ulja i 10 g margarina, kratko propržite praziluk i mladi luk i potom sipajte u vatrostalnu posudu. Prelijte ribljom č...
ORADA NA ROŠTILJU
Sep 08, 2017
Priprema:Ribu očistiti od krljušti i iznutrice, staviti je u posudu, posoliiti i pobiberiti (spolja i iznutra), preliti maslinovim uljem i na svaku staviti po 3-4 listića svežeg bosiljka. Ribu ostaviti u frižideru da prenoći. Sutradan peći na roštilju i kašičicom prelivati ribu maslinovim uljem da s...
PEČENA PASTRMKA
Aug 30, 2017
Priprema:Očistiti i oprati pastrmku. Pripremiti marinadu na sledeći način: u činiji izmešati iseckanu žalfiju, peršun, beli luk, ulje, limunov sok, vino, so i biber. Dobro izmešati.Premazati marinadom pastrmku (i spolja i iznutra), pa peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Kako pastrmka ne bi bila suva,...