ZAPEČENA ŠKARPINA

Priprema:

•  Opranu i očišćenu škarpinu (ako je smrznuta, odmrznite ju prvo) dobro začiniti i posoliti, pa je staviti u namašćenu vatrostalnu posudu ili u tepsiju na papir za pečenje.
•  Obilno je poprskati maslinovim uljem, zaliti sa vinom, posipati rezanim belim lukom i peršinom, pa je peći u pećnicu oko 25 min na 180℃.  Pecite je pod poklopcem ili pod folijom ako nemate poklopac, a tek pred kraj otklopite i kratko zapecite.
•  U međuvremenu skuvajte krompir, narežite ga na kockice i pomešajte s kuvanom blitvom takođe malo usitnjenom. Začinite, dodajte malo vode i maslinovo ulje, beli luk po želji.

Sastojci

•  2 škarpine (ukupno oko 600 g).
•  Marinada od ljute paprike:
•  3 sveže ljute paprike (crvena, žuta i zelena),
  
•  1 limun (ili limeta),
•  1 čen belog luka (ili 1 mladi beli luk),
•  1 vezica svežeg peršunovog lišća (ili korijandera),
•  2 kašike maslinovog ulja,
•  biber.

Artikal možete poručiti direktno preko naše Online prodavnice