Opis: 

Boja leđa je metalik tamnolava do crna, a sa trbušne strane žuta do srebrna. Maksimalnio naraste 240 cm (prosečno 150), a najveća izmerena težina bila je 200 kg. Odlikuje se veoma dugom drugom leđnom i analnom perajom. Prsna peraja je takođe duga. Životni vijek joj je oko 9 godina. Zadržava se na dubinama od 1 do 250 metara, najčešće do 100 metara dubine.

Žutoperajna tuna (Thunnus albacares), vrsta tune raširene svim okeanima (u Mediteranu je nema), najviše u tropskim i suptropskim vodama.

Način života i ishrana: 

Radi se o izuzetno brzom i proždrljivom predatoru. Hrane se manjim ribama, rakovima i lignjama. Velika tuna ima samo jednog prirodnog neprijatelja, a to je kit ubica. Ova vrsta tune je  toplokrvna riba, što joj omogućava izuzetan rad mišića i postizanje brzina i do 80 km/h. Njeno telo je kruto kad pliva, tako da joj zamasi repa imaju veći efekat pri plivanju. Zbog svog stalnog kretanja troši velike količine kiseonika, tako da zalazi samo u ekološki čista mora. 

Nutritivna vrednost: 

Meso tune je vrlo ukusno i nutritivno kvalitetno. Kao namirnica je visoko cenjena. Zahvaljujući tehnologijama pakovanja i distributerima, mogu se nabaviti, fileti i odrezci u smrznutom obliku.

Tunjevina, obiluje proteinima. Na 100 grama tunjevine ima, oko 24 grama proteina. Pored proteina, tunjevina je vrlo bogata mineralima i vitaminima. Jedan komad pečene tunjevine (sirove težine od oko 120 grama) na dnevnoj bazi unosa, je odličan izvor kompleksa B vitamina, posebno niacina (vitamin B3), kobalamina (vitamin B12) i piridoksina (vitamin B6), a sadrži u tiamin (vitamin B1) te riboflavin (vitamin B2). Odličan je izvor vitamina D, tačnije zadovoljava oko 23% dnevnih potreba vitamina D.

Od minerala, možemo prvo da naznačimo selenijum kojeg je tunjevina odličan izvor, zadovoljava čak nevjerovatnih 223% dnevnog unosa potreba ovog minerala.

Drugi izvori minerala iz tune su fosfor, koji zadovoljava oko 55% dnevnih potreba, zatim kalijuma (17% dnevnog unosa) i magnezijuma (12% dnevnog unosa).