HARINGA SA SOSOM OD SENFA

Priprema:

•  Ribe posoliti i uvaljati u brašno pa ispržiti s obe strane na ulju (treba po kašika ulja na jednu ribu), a ista stvar može da se uradi u rerni na rešetki za roštilj, s tim da se ribe dobro namažu uljem, spolja i iznutra.
  
•  Sos se sprema tako što se onaj prvi puter otopi i u njemu proprži brašno uz mešanje oko 1 minut. Tada se ulije do 3 dcl. hladne vode ponovo dobro promeša, posoli i pobiberi, pa se krčne malkice.
  
•  Onda umešati senf i dalje krčkati na laganoj vatri, odvaditi malo sosa i umutiti sa žumancima, pa sve opet umešati u sos, krčnuti još dva minuta, u sos uliti onaj drugi buter i tek tada preliti sosom one pržene ribe koje smo poređali na pladanj i služiti sa kuvanim krompirom i blitvom ili krompir salatom, a koga je baš navalilo može i sa prženim krompirom.
  

Sastojci

•  6 većih haringi, očišćenih, opranih i osušenih
  
•  -- za sos --
•  40 g putera
•  40 g brašna
•  3 žumanca
•  2-3 kašičice senfa
•  so i biber po ukusu
•  30 g otopljenog putera

Artikal možete poručiti direktno preko naše Online prodavnice